唐突に白ワインリクエストがあったので、
急遽クール宅急便を使って届けてもらったのですが、
やはり安定させるためのお時間が夏場は特に必要です。
結果から先に言っちゃうと、
当日これらのワインはまるで別物、華やかさを感じられなかったです。
実力を発揮するのは開栓から約二日後、信じられないほど豹変致します。
ラロッカの守備範囲はとても広くて、白ワインを意識せずに、
濃厚なソースの料理とも合わせやすいと思います。
カールエルベスは甘味の角がだんだんと取れていきます。
マスタードのようなアクセントがあると、
お料理と一緒に楽しむ事が出来ます。
